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これまでのこと

刷毛じょうゆ 海苔弁山登り

おいしいごはんに削りたての鰹粉。海苔は初摘みの青混ぜ。最高級の有明海苔に煮きりした特製割醤油を刷毛で塗り込むことで海苔はスッと切れます。蓋を開けたときに広がる海苔の香り。おかずは「家庭料理の最上級」を目指し徹底的に手作りにこだわります。「冷たいけど温かい」忘れ去られた作り手の温もり。私たちの海苔弁をお召し上がりになり「美味しい」のはもちろん「懐かしい」と思っていただければ幸いです。 http://www.bento-smiles.com/

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2015年9月に千駄ヶ谷にオープンしたgiraffeの旗艦店。縫製職人が常駐し、生地の裁断からリペアまでを行うなど、ネクタイ作りのすべてが詰まっています。奥のオフィスでは、デザイナーが新作を制作していることも。

smiles:

giraffe/弁当事業部 事業部長

我妻 義一

プロフィール

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giraffe/弁当事業部 事業部長
我妻 義一

1973年生まれ。明治大学卒業後、流通業バイヤー、スペシャリティーコーヒー業界、キャラクタービジネス業界での企画等を経て、2009年に株式会社スマイルズ入社。Soup Stock Tokyo事業の法人営業部部長を務め、冷凍スープ専門店の立ち上げ等に取り組む。2014年よりネクタイブランド「giraffe」事業部長を務める。