PASS THE BATON KYOTO GION内に併設されている飲食スペース。PASS THE BATONは、「もてなす」「もてなされる」その両方の心を忘れず、この国にある美意識をお茶を通して伝えたいと考えています。月替わりで1年中お楽しみいただけるかき氷やお茶をベースにしたカクテルなどをご用意。

一点ものの魅力を放つリサイクル。企業の倉庫で眠っていた物やちょっとしたキズ物などにセンスとアイディアで付加価値を加えるリメイク。 一度舞台を降りたモノたちにもう一度光を当てるリライト、これらが私たちの考える'NEW RECYCLE'です。

京都市が保有する築120年の伝統的建物を片山正通氏（Wonderwall）と共にリノベーション。 "すでにあるものを大切にし、新たな価値を創造する"というPASS THE BATONのコンセプトを、建物から表現した店舗です。京都の伝統工芸とのコラボレーションアイテムも展開中。

個人から集めた想い出の品物や、 すごく愛用していたけれど今は使わない、でも捨てるのは惜しい。 そんな品物を、大切に使ってくれる次の方へ、 持ち主の顔写真とプロフィール、品物にまつわるストーリーを添えて販売しています。